Приготовление говяжьей вырезки

Автор:
Опубликовано: 2455 дней назад (2 ноября 2010)
Рубрика: Без рубрики
+3
Голосов: 3
Берем говяжью вырезку, либо парную, либо быстрозамороженную, нарезанную на миньоны. Если замороженная, оттаиваем заранее. Натираем перцем, молотым кориандром и красным карри, слегка подсаливаем. Разогреваем мангал до 130-140 градусов, кидаем мясо на решетку, обжариваем каждую сторону до подрумянивания, чтобы перестал сок стравливать. Убираем мясо от огня/прямого нагрева в сторону. Накрываем мангал крышкой на 5 минут. Вынимаем готовый филе-миньон и немедленно на стол, где уже приготовлены свежие овощи, обязятельно с салатными листьями, и красное полусухое вино. Употребить все немедленно, пока кровь в мясе не остыла.
Рецепт для приготовления мяса
Теги: мясо
Администратор # 2 ноября 2010 в 00:41 0
Надо попробовать <img src="/images/smilies/scratch.gif" alt="scratch" border="0"/>